家长全程体验小饭桌 有温度的教育更暖心
全面解决家长的后顾之忧，做有温度的教育，是2017年济南市教育服务的主题，解决学生午餐问题，完善学校小饭桌工作是其中的重要一项。我校为学生提供小饭桌服务始于2005年，从最初的校外配餐公司供餐到现在的学校食堂生产供应，操作模式都领先于其他学校。民以食为天，食以安为先，完善的供餐督察制度保障了学生们舌尖上的安全，多彩的餐后活动课程，丰富了学生的餐后时光和校园生活。
3月29日，学校家委会组织12位各年级学生家长代表，到我校全程考察、体验小饭桌服务工作，本部校区后勤副校长周方水、学生服务处主任于伟，学校食堂食品安全管理员王亚莉全程陪同。
家长代表一行12人穿戴好防护帽、口罩和鞋套后，分组通过风淋室进入食堂生产区域。大家先查看了冷藏间和化验室，食堂采取熟品不过夜原则，冷藏间冰箱里仅存有少量的半成品，化验室的果蔬快检仪器运转正常，每日果蔬药检记录详实。食堂采取48小时留样制度，专用留样冰箱早午餐留样标签记录规范，留样盒存放每日一层，一目了然。家长们到达食堂的时间是9：45，面点间和热加工间已经在生产午餐，备餐间的分装餐具已经静待分装饭菜。粗加工间先进的全自动洗菜机和多功能切菜机吸引了家长们的注意，洗消间里早餐餐具洗消工作还没有结束，三台微波震荡清洁池正在有序工作，大功率热风高温消毒柜也在进行餐具消毒。员工们一丝不苟的工作态度，操作间严谨无菌的工作流程是我们餐饮安全的基本保证。
家长们在小饭桌办公室抽检了食堂供货商资质，重点食材的质检报告以及食堂日常生产工作台账。学生服务处主任于伟和食堂管理员王亚莉与家长们进行了座谈交流，全面介绍了我校小饭桌的饭菜生产情况，家长们对学校食堂完善、规范的管理表示满意。
11:10学生午餐开始装盒入箱，经工人运送到教学楼各层班级门口，学生们下课就可以取餐食用，家长们跟踪了午餐的配送过程。在供餐点随意抽取一盒学生餐进行查验，饭菜分量充足，旁边的备餐也十分充足，保证学生午餐吃饱绝对没有问题。大家进入教室查看学生就餐情况，今天的主荤菜是香炸龙利鱼块、半荤菜是黄豆芽粉皮炖肉、素菜是菠菜木耳炒鸡蛋、主食米饭、副主食蒸玉米、汤品为八宝粥，水果是砂糖桔，学生们吃得津津有味。
12位家长代表随着六年级餐厅就餐的队伍再次回到食堂，每人取了一份盘餐与我校师生共进午餐。家长对于饭菜质量评价较高，无论是盒饭还是盘餐，温度都有保障，软硬适于学生，口味咸淡适中，分量十足。部分家长也对午餐提出了建议，二年级一班、三年级五班、三年级六班等家长代表希望努力提供应季水果和蔬菜，避免采用冷库储存的果蔬，对于水果时令不济的时候不必每日都有水果，可以采用小点心等其他形式替代，还有的家长建议少采用冷冻食材等。这些建议食堂都做了认真记录，待充分调研后解决。
用餐完毕，家长们又巡视了学生餐后活动课程的开展情况。每个教室门后都有一个板夹，显示着小饭桌学生点名表和本班餐后活动课程安排及值班老师安排情况。小饭桌实行餐前、餐后两次点名制度，值班老师以班主任及科任老师为主，课程设置各学段略有不同，通常设有写字练习、棋类对弈、视觉盛宴、有声故事、人文讲坛、图书阅览、网上冲浪等活动课程。家长们与值班老师也作了交流，了解了小饭桌学生每天都要在专用练字本上进行十分钟的练字，值班老师都要批阅评价。除了在功能教室活动的班级外，当1：10午睡铃声响起时，大家就趴在桌子上小憩一会儿，这样会有三十分钟的休息时间，每天表现好的学生还会得到带班老师发的奖励卡。家长们赞叹不已，连说没有想到一个小饭桌服务能够做得如此用心，比家长们想的还周到，孩子交给学校我们一百个放心。
家长们还巡视了几个功能室，微机室中孩子们在网上冲浪，图书馆中两个班的学生在图书阅览，学术会堂中正在进行人文讲坛活动。回到一楼接待室，家长们就本次入校体验小饭桌服务活动做交流总结，每位家长代表都填写了活动反馈表，除了真诚的建议外，更多的是对学校小饭桌服务工作的感激和赞美，三年级五班家长代表宋琳琳写到：“学校餐后活动准备精心，每个班级执行完整，老师牺牲休息时间来监管孩子安全很辛苦。学校用心经营，为孩子们的安全就餐尽心尽力，我们非常感动！”。
本次家委会代表体验学校小饭桌服务，由食堂饭菜生产到学生就餐再到学生餐后课程活动历时近四个小时，大家全程观摩体验一路实况转播到班级家长群，“教育就是服务，还都是热乎乎的服务”，“孩子们真幸福，孩子交给你们我就放心了”，“学校想得比我们家长还周到，我们放心了”有感而发的赞叹不绝于耳。
活动由家委会义工部与学生服务处联络策划，家委会采取不提前确定时间、不提前通知学校、不提前确定人选的方式进行临时性突击检查，学校全程以开放、透明的态度，常态化的工作模式进行实际操作，使家长们实实在在地感受到了我校“教育就是服务”的办学理念，家长们被山师附小“有温度的教育”所感动。（撰稿：于伟 摄影：韩菲 审核：周方水）
查看食堂留样情况
家长查看热炒间生产情况
介绍餐具消毒存放情况
介绍粗加工间的全自动洗菜机
认真查看供货商资质和食堂生产台账
座谈交流
查看楼层供餐配送情况
家长代表深入教室查看学生就餐情况
值班老师向家长代表介绍学生餐后课程活动安排
