十一月八日--农历九月二十七，二十四节气中的立冬，连日来绵绵秋雨伴随着寒风使气温骤降，室外落叶飘零寒风呼啸，室内山师附小2011级10班雏鹰小队的活动正如火如荼地进行着。家长义工阚唯嘉爸爸邀请了山东省烹饪协会的高级厨师给孩子们上了一堂精彩的烹饪课。软糯甜香的拔丝地瓜怎么做才能拔丝呢？最适合冬季食用的热气腾腾的砂锅白菜丸子又是怎样做的呢？
经过大厨的耐心讲解和精彩演示，孩子们才知道，喷香的饭菜在端上桌之前会有大量的准备工作。先说拔丝地瓜，要选择个大身直的地瓜先切片，再切条，待油温烧至五成热时下锅炸至金黄色捞出，油温烧至七成热时再炸一遍控油晾凉。炒糖汁更是个技术活，要控制好油温和时间，不然炒出的糖汁要么因为火候欠拉不出丝，要么就是火候过了颜色发黑影响菜的成色。而砂锅白菜丸子的准备工作就更复杂了，新鲜猪肉加葱姜料酒剁成肉泥，再加入香菇丁、盐、鸡精等调味料搅拌均匀，整张白菜叶开水烫过，将白菜叶铺平，放入团成乒乓球大小的肉丸包好，砂锅内放好高汤、豆芽和生姜等烧开，摆入肉丸小火炖二十分钟，一锅热腾腾香喷喷的砂锅白菜丸子汤就做好了！
孩子们吃着香甜的拔丝地瓜，喝着鲜香扑鼻的丸子汤，一边惊叹大厨的高超手艺能把普通的食材做出不普通的味道，一边感慨烹饪技术的繁琐和精深，真是三百六十行，行行出状元。围观的妈妈们也纷纷表示学习了这两道菜的做法，回家要跟孩子们一起尝试一下。立冬时节学烹饪的活动让孩子们觉得温暖、温馨，收获多多。
