桌上摆满了香甜可口的水果沙拉，酸辣爽口的陕北拉皮，造型别致的蓝莓山药……让人垂涎欲滴，同学们拿着餐具在大饱口福，这是在哪里？原来是在山师附小六年级一班的教室里，大家正在杨慧老师的带领下学习制作凉菜。
同学们以四人为一小组进行操作。前一天，各小组已经按照职责分好了工作，有的带食材，有的带酱料，有的带餐盘……现在的课堂上真热闹，有的小组在做水果沙拉，只见同学们把切好的苹果，香蕉，雪梨，橘子等各式各样的水果放在一个大碗里，再把沙拉酱倒入，均匀搅拌，就完成了，又脆又甜的水果和粘腻的沙拉酱，不酸不甜，反而有一种独特的香味。还有的小组准备拌凉皮，需要把凉皮，黄瓜丝等熟食放到碗里，再加上些许芝麻酱、辣椒油等，一道美味正宗的陕北风味凉皮就大功告成了,Q弹的凉皮再加上爽口的黄瓜，还有粘稠的芝麻酱，简直就是凉菜中的极品美味啊！还有的同学还带了高大上的白斩鸡，只需蘸着调料就能大快朵颐了。同学们还把自己的劳动成果分享给其他小组的同学还有老师，获得了大家的一致好评。
拌凉菜简单易学，同学们通过这次活动，体会到了自己动手，丰衣足食的喜悦，还尝到了团结协作和分享的快乐。
