把松软可口面包掰开，仔细观察，你发现了什么？面包中为什么会有许多的小孔？原来都是因为神奇的酵母菌在发挥作用。11月14日，山东师大附小二年级一班许跃馨妈妈走近课堂，给同学们带来了一堂生动有趣的生物实验课。
从身边的生活现象谈起，同学们发现馒头、花卷等食品和面包一样，里面有许多小孔，让食物松软好吃。随着老师图文并茂地讲解，同学们对什么是酵母菌？酵母菌有什么作用等知识有了系统的了解。最有趣的就是酵母菌吹气球的小实验啦！透明的玻璃瓶、彩色的气球、美味的蔗糖......丰富的材料引发了同学们好奇心。同学们亲自动手操作小实验感受酵母菌的神奇：先在透明的玻璃瓶中倒入三十度左右的温水，将两勺糖溶于水中，再加入酵母菌粉末，轻轻摇晃后，将事先准备好的气球套在瓶口，最后把瓶子放在温水盆中。同学们瞪大眼睛仔细观察，几分钟过去了，之前干瘪的垂头丧气的气球渐渐开始有了气体，气球越鼓越大，酵母菌真的把气球吹大了。同学们一阵欢呼！通过小实验同学们了解到，酵母是一种细小的单细胞真菌，以糖为食。当酵母吃糖时，释放出的二氧化碳气体便充满了气球。随后，同学们又了解了酵母菌在生活中的广泛用途，知道了小小酵母菌的大威力。
一节充实有趣味的生物实验课，使同学们了解了酵母菌相关知识和特定环境下酵母的神奇变化，激发了积极探索科学小秘密的兴趣，求知与欢乐充满了整个课堂！
