4月24日下午，山师附中的王凤芝老师走进山师附小家长课堂，给同学们带来了“生活中的微生物”讲座。
王凤芝老师是山师附中的高级教师，在生物学方面有较高的造诣。她用PPT首先给同学们展示了大量的微生物图片，尤其是日常生活中同学们耳熟能详的感冒病毒、大肠杆菌以及乳酸菌等微生物。从而，给同学们归纳了所谓微生物通常是指肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。
接下来，王老师重点给同学们介绍了生活中的微生物能带给人们的美味。如酵母菌能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是一种天然发酵剂。日常生活中的面包、馒头等通常需要酵母菌的发酵才变得松软可口；还有乳酸菌能发酵乳糖、分解蛋白质，牛奶经过乳酸菌的发酵后变得更美味、更有营养；酱油的酿造离不开米曲霉的发酵；醋的生产过程中也需要微生物的发酵等。王老师告诉同学们，我们身边有很多有益的微生物，它们是创造美味的多面手。
最后，王老师又给同学们介绍了生活中困扰我们的微生物。如病毒无处不在、每个指甲里有1亿个细菌等，因此同学们要养成良好的卫生习惯，对于过期食物更不要吃。
今天的课程非常有趣，同学们不仅了解微生物的有关知识，更懂得了微生物与我们的生活息息相关。大家只有努力掌握科学知识，才能将微生物的知识运用于实际生活中。
