孩子的健康饮食是每个家庭所关注的问题，也是学校所关注的的首要问题。为提高我校学生午餐质量，加强小饭桌管理工作，以让家长们放心。山东师大附小家委会家长义工部，根据1—5年级主任委员自愿报名参加组织了这次活动，参与供餐单位临检的家长都本着公心、公正的态度，不带有个人主观成见，代表家长们进行查餐临检工作。在学校学生服务处于主任的协助下，对供餐单位进行不定期的查餐临检活动。
2014年12月22日山东师大附小学生服务处和校家委会，组织了第一批家长义工对山东东方大厦、济南鲁协餐饮有限公司两家供餐单位进行了监督检查。在本次抽查过程中真正体现了临时突击抽查供餐单位，没有形式上应付检查的场面，让我们亲眼看到了供餐单位操作流程。家长义工一行人重点查看了灶台—清洗蔬菜水果—消毒设备—分餐装箱间—下水道等操作间的卫生死角。原材料供应上，家长义工们查看了油—调料—肉类—副食—青菜—水果—主食等食品的原料和质检报告、生产日期。家长义工们对食品制作、加工的环境卫生及流程，餐具的清洗、消毒，操作人员的个人卫生，食品的存放等，总体检查情况良好。在结束对供餐单位抽查返回学校后，10:50两家单位的送餐车进校了，学生服务处的于主任又带领我们一行人对送来的饭菜进行查看，重点关注了饭菜温度，于主任通过用温度测量探针测温，供餐单位送来的饭菜温度都是有保证的，汤的温度都是在70度以上。
这次查餐临检活动中，家长义工们和供餐单位进行了充分的沟通，反馈了对日常供餐中的一些疑问，比如食品卫生、饭菜口味、饭菜温度的问题、对食量大的孩子如何保障饭菜的充分供应等，供餐单位都一一作了解答。同时也提出了一些改进措施：
1、为孩子们供应时令水果、蔬菜（杜绝供应小红果）。
2、操作人员需注意个人卫生、统一着装，戴口罩，进出人员需统一更换消毒服装，消毒、登记后方可进入。
3、严把原料关，生熟食用具分开，炸食品的油及时更换。
4、冬季要保证食品温度。
5、根据目前物价水平，要保证孩子饭菜营养健康卫生，可以适当提高小饭桌的价格。
小饭桌问题历来是家长们关心的热点问题，学校和家委会高度重视，制定并实施了一系列措施，对供餐单位进行不定期的检查抽验工作。既能保证家长反映问题渠道畅通，又能保证家长们提出的合理化意见得到有效的整改并落到实处。为了孩子的健康成长和快乐学习，创造一个良好的、安全的生活环境，家庭和学校齐抓共管，共同营造一个和谐的家校。
山东师大附小家委会.义工部
2014年12月22日
