6月20日星期一下午两点，在学生服务处于伟副主任的直接指挥下，学校食堂全体工作人员在食堂成功举行了消防演习。
我校食堂不使用燃油和天然气为火源，无论炒菜还是煮汤都是使用电锅，从而在根本上降低了食堂起火的几率。但是食堂的消防演习依然没有放松，作为工作计划的一部分，每学期必须进行一次。
本次演习以增强食堂员工消防安全意识，提高消防应急预案中各岗位协作能力为主。面对食堂操作间突发火情，食堂员工能够熟记消防预案中各自岗位职责，从而紧张有序地扑灭火情。不仅灭火组要掌握正确使用灭火器的方法，所有员工都要掌握；同时灭火毯的使用也非常有针对性，为此我们摸索出一撕、二托、三甩、四盖的连续动作，提高了使用效率。针对食堂使用电力生产的特点，我们预设发生电力火灾的可能性要高一些，因此当发现火情时，紧急切断电源是消防预案中重要的一个步骤，这个岗位有专人负责。由于食堂处于半地下，通信网络信号不稳定，因此报警需要使用座机电话，这个岗位也是有专人负责的。每个环节每个岗位都有专人负责，实现分工明确，紧张有序，各司其职从而大大提高了灭火效率。
本次演习强化了食堂员工安全生产意识，增强了消防“四个能力”的实施，熟练了食堂消防安全工作各个岗位的工作协调和配合，从而为食堂安全生产提供了有力保障。（撰稿：于伟 摄影：韩菲）
演习前再次确认各自岗位职责，复习灭火器的使用要领
座机拨打119报告火警，通知学校领导食堂火情
紧急切断电源！应急灯启动！
一撕、二托、三甩、四盖，消防毯的高效使用
使用消防器灭火，动作规范
灭火器支援小组就绪
