根据济南市教育局落实中小学配餐服务，满足社会需求，做有温度的济南教育的要求，现结合我校实际，制定《山东师范大学附属小学学生午餐服务工程实施方案》

• 指导思想

为顺应济南市现代化发展建设需要，满足学生和家长的实际需求，利用现有学校资源，以安全卫生、营养实惠为根本，兼顾适当课程活动丰富学生午休过程为原则，努力践行教育就是服务的办学理念，实现有温度的济南教育。

• 总体目标

在2017年实现学校食堂生产饭菜供应全校师生午餐，终结校外餐饮公司为学生配送午餐的历史。进一步提高供餐质量，丰富午餐饭菜花样，努力打造山师附小学生餐饮品牌。充分利用学校现有各功能教室，安排学生午饭后丰富多彩的活动课程；严格遵守午休铃响安静入眠制度，保障学生有充足的午睡时间，努力打造山师附小午休服务品牌。

• 领导小组

组 长：刘其彬

副组长：潘恩群 肖宝民 张 宁

成 员：各中层以上值班干部，家长委员会成员

领导小组在学生服务处设立办公室，具体负责日常工作安排。

• 午餐服务工程实施方式、要求和步骤

• 供餐方式

1.我校自2017年9月开始，学校校内食堂为学生提供午餐供餐服务。

2.一至五年级学生由食堂配送在教室用餐，六年级学生在食堂餐厅用餐。

• 对午餐服务工作的管理要求

1.学生午餐管理员由我校教职工轮流担任，排值班表。

2.实施学校领导学生午餐值班制度，由学校中层以上干部轮流进行午餐巡视，并执行值班领导尝餐打分评价制度，监控食堂供餐质量。

3.午餐领导小组和家长代表一起，每学期不定期对供餐食堂进行供餐临检，抽查食堂台账，检验食材及生产洗消过程，确保供餐质量。

4.午餐值班教师负责每日学生就餐考勤。

5.学生服务处与教务处合作，利用学校现有功能教室安排学生午餐后的趣味课程安排，制作学生餐后兴趣课程活动表。

• 实施时间

自2017年9月1日起实施

• 保障措施

1.加强组织领导。学校成立午餐服务领导小组和工作小组，与学生服务处一起具体负责午餐管理、监督、检查工作

2.严格责任落实。建立健全以校长为第一责任人的食品安全责任制，加强日常监督，确保师生食品安全。

3.加强监督管理。加强供餐各环节检查，发现问题，及时下整改通知书责令整改，凡出现餐饮质量问题且不能改进的，经学校研究解除供餐合同。

4.加强制度管理。为保障学校午餐服务工作顺利有效，特制订相关规定如下：

（1）《小饭桌供餐单位管理规定》

（2）《小饭桌教师值班工作管理规定》

（3）《小饭桌学生管理办法》

（4）《食堂小饭桌食品卫生应急预案》

• 责任追究

1.食堂必须建立严格的索票、索证、留样制度，凡因管理不善或各种失误造成午餐、吃出异物及食品安全事故等，将追究相关人员责任及食堂责任，并依据相关管理规定进行处罚。

2.午餐服务每日值班领导、值班教师，因工作失误造成不良后果的，将追究相关人员责任，按照相关管理规定执行处分。

3.对于违纪多次教育不改的学生，将按照《小饭桌学生管理办法》处理。

山东师范大学附属小学

2017年8月22日