为了不断做好小饭桌服务工作,做有温度的教育,10月11日,学生服务处组织家委会代表、教师代表以及学校相关管理人员全程考察体验学生在校服务工作,本部校区学生服务处主任杜剑,学校食堂食品安全管理员王亚莉、济南米多多餐饮配送服务有限公司食堂项目部经理康金德全程陪同。
所有人员首先戴上头套、鞋套经风淋消毒,进入食堂生产区域。大家考察中看到,冷藏间采取熟品不过夜原则,化验室的果蔬快检仪器运转正常且药检记录详实;留样间专用留样冰箱早午餐留样标签记录规范,留样盒存放每日一层,一目了然;粗加工间先进的全自动洗菜机和多功能切菜机吸引了代表们的注意,大功率热风高温消毒柜也在进行餐具消毒。上午10:30,面点间和热加工间正在生产午餐,备餐间在分装饭菜,一切都在紧张忙碌而有序的进行着。
之后,全体人员进行了座谈交流,学生服务处主任杜剑和食堂管理员王亚莉全面介绍了我校小饭桌的饭菜生产情况,抽检了食堂供货商资质、重点食材的质检报告以及食堂日常生产工作台账。上午11:20,工人将分装好的饭盒运送到教学楼各层班级门口,代表们在供餐点随意抽取一盒学生餐,对饭盒的保温、饭菜的分量和备餐的数量都进行了查验。中午12:15,家长代表们到六年级食堂就餐区,取了一份盘餐与我校师生共进午餐。家长对于饭菜质量评价较高,无论是盒饭还是盘餐,温度都有保障,饭菜软硬度和口味以及分量都满足学生需要。
用餐完毕,家长代表们对学生餐后活动课程进行了巡视,中午小饭桌值班老师以班主任和科任老师为主,课程设置各学段略有不同,通常设有写字练习、棋类对弈、视觉盛宴、有声故事、人文讲坛、图书阅览、网上冲浪等活动课程。微机室中孩子们在网上冲浪,图书馆中两个班的学生在图书阅览,学术会堂中正在进行人文讲坛活动。巡视完毕,家长们就本次入校体验小饭桌服务活动做交流总结,每位家长代表都填写了活动反馈表。
本次体验学校小饭桌服务,由食堂饭菜生产到学生就餐再到学生餐后课程活动历时三个小时,使家长们真切的感受了我校“教育就是服务”的办学理念。(撰稿:杜剑 摄影:韩菲)

杜剑主任介绍开学初小饭桌相关工作

查看食堂公告、公示栏

参观食品加工过程

参观分餐流程

抽检食堂供货商资质、食材质检报告以及食堂日常生产工作台账

抽检学生盒饭

一年级小朋友安静有序就餐

参观小饭桌功能教室活动

参观结束,代表们填写意见反馈表

家长代表与杜主任交流学校小饭桌工作